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비바리

버섯 달걀탕

바쁜 아침에 후다닥 끓여 먹을 수 있는 10분 완성 달걀국입니다. 부드러워 속풀이에도 좋고, 특히 시간 없을때, 밥 맛 없을때 한그릇 후루룩 마시고 출근하면 되세요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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냄비에 물 부어 다시마와 국물용 멸치 넣고 끓이다가 건져냅니다.(5분)
국물이 끓는 동안 재료 준비 후다닥 준비합니다.
느타리버섯은 밑동 잘라서 가닥가닥 떼어 내고, 양파는 양 끝을 잘라내 가지런히 썰고, 파는 송송 썰어주세요.
그릇 하나에 달걀 2개 풀어 주세요.
국물이 만들어 졌으면 양파와 버섯 넣고 1분가량 끓여주세요.
소금으로 삼삼하게 간을 미리 해줍니다.
바로 이어서 푼 달걀을 체에 붓고 내립니다. 젓지 마시고 체를 냄비 안에 골고루 떨어지도록 이리저리 움직여 살며시 젓지 않고 내리기만 합니다.
이어서 송송 썬 파를 넣으면 완성입니다.
레시피 작성자About the writer
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