촉촉한 삼치마늘 덮밥 만들기

촉촉한 삼치마늘 덮밥 만들기

촉촉하고 감칠맛나는 삼치마늘 덮밥

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STEP 1/13

부드럽고 담백한 순살 삼치는 흐르는 물에 씻어서 채반에 건져 물기를 제거합니다.
STEP 2/13

비트잎을 손으로 적당히 뜯어 놓고, 통마늘 1통을 준비했어요. 샬롯이 없으면 양파로 대신하시고요.
STEP 3/13

먹기 좋게 네모나게 썬 삼치.
STEP 4/13

삼치에 감자전분을 앞뒤 묻혀주세요. 여분의 가루는 톡톡 털어서 달군 팬에 기름을 넉넉하게 넣고 삼치를 튀기듯 익혀주세요.
STEP 5/13

앞뒤 노릇노릇 튀겨준 삼치를 꺼내 요리시트에 꺼내 기름기를 제거해 주세요.
STEP 6/13

달군팬에 마늘향과 대파향이 나도록 볶아주세요. → 물 3컵, 조선간장과 월계수잎을 넣고 끓여주세요.
STEP 7/13

그리고 노추소스를 1큰술반 정도 넣어주고 끓여줍니다. 이 소스가 없으면 굴소스로 해도 좋아요. 굴소스가 없으면 조선간장으로.. ^^;
STEP 8/13

뭉근하게 끓이면서 마지막에 녹말 반 큰술 정도 넣고 농도를 줍니다.
STEP 9/13

고슬고슬한 밥위에 비트잎을 올리고요.
STEP 10/13

비트잎 위에 따끈한 삼치를 가득 올려주세요.
STEP 11/13

뜨거운 소스를 부어주세요.
STEP 12/13

국물도 넉넉하게 붓고 삼치도 촉촉하게 국물이 배어들어 간이 딱 맞으면 정말 맛나요.
STEP 13/13

밥과 함께 삼삼한 삼치랑 드시면 정말 깔끔하고 좋아요.

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