노각 무치는법

노각 무치는법

아삭아삭 맛있는 노각무침... 늙은오이이라고 많이 불리우지요?......여름이면 노각무침 종종 만들어서 먹곤하는데 더운여름에 시원하게 먹을수있는 반찬이고 또...간단하게 만들수있는 메뉴라...어제 오늘같이 더운날에 후다닥 만들어서 먹어도 좋을듯 싶어요.

2인분

15분 이내

초급

지완맘

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STEP 1/3

노각은 필러로 껍질을 벗겨주시고, 가운데 속은 숟가락으로 파주어 준비합니다.
STEP 2/3

먹게좋은 크기로 썰은 노각은 소금을 넣고 절여주세요.
STEP 3/3

절여준 뒤에 생긴 물은 버려주시고, 고추가루 1.5TS, 마늘 약간, 설탕 조금, 대파, 통깨를 넣고 조물조물 무쳐주시면 됩니다. 간을 보시고 부족한 간은 소금으로 해주세요.

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노각무침 맛보장 레시피