매콤새콤쫄깃한 한그릇요리 새송이버섯 고추장파스타만들기
쫄깃쫄깃한 새송이버섯이랑 아삭한 양파, 게다가 후루룩~ 파스타면까지 아이들이 먹어도 넘 맵지 않고 맛있어요.^^
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 고추장양념
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조리순서
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STEP 1/9스파게티면은 2/3정도만 익도록 삶아 건져낸 후 헹구지 말고 체에 받쳐 올리브유 1큰술을 둘러 면이 서로 엉겨붙지 않도록 해주세요.
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STEP 2/9[고추장양념]
고추장 1/2큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 2/3큰술, 맛술 1작은술, 참기름 1큰술, 케찹 1작은술 분량의 고추장소스를 섞어 미리 준비해둡니다.
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STEP 3/9이렇게~ ^^ 그럼 살짝 묽은 느낌이 들어요. 매운맛이 더 좋으시다면 고추장의 양을 늘려도 좋지만 딱 이정도의 양념이 적당히 매우면서 새콤하고 단맛이 나서 좋더라구요.
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STEP 4/9새송이버섯과 양파, 대파는 사진처럼 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 참고로 저는 길게 자른 것도 있고 네모지게 자른 버섯도 있어요. (새송이 버섯 뿐 아니라 표고버섯이나 느타리버섯도 좋아요^^)
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STEP 5/9팬에 올리브유를 2큰술 두른 후 센불에서 새송이버섯과 양파를 넣고 볶아줍니다.
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STEP 6/9양파가 투명해지고 버섯이 익고나면 삶아낸 파스타면을 넣은 후 중불에서 살짝 볶아줍니다.
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STEP 7/9여기에 분량의 고추장양념을 넣고
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STEP 8/9골고루 잘 섞이도록 볶아주세요. 마지막으로 대파를 넣어 마무리 합니다. 보통 토마토파스타나 크림파스타에 바질이나 파슬리가루를 넣지만 오늘의 요리는 고추장파스타잖아요^^ 고추장양념에는 역시 바질이나 파슬리보다는 대파나 쪽파, 깻잎 등이 더 잘 어울리죠^^
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STEP 9/9그릇에 담아낸 후 집에서 놀고 있던 치즈가루를 뿌려주었답니다.
참고로 코코넛가루를 뿌려도 색다른 맛이 나 좋아요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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LinaC리뷰별점맛있게 잘 먹었습니다! 소스 만들어서 렌틸콩+병아리콩으로 만든 푸실리에다가 버섯, 대파, 부추, 양파 잔뜩 썰어넣고 한 입, 너무 맛있었구요! 저희 취향 때문에 치즈 대신 트러플핫소스를 살짝 추가 했어요! 올리고당 대신 몽크프룻 넣었는데 다음에는 양파나 케첩 단 맛이 충분해서 단 맛은 빼보려고요! 원츄 강추 입니다. 감사해요.2023.09.12 04:24 -
멍뭉이릴리리뷰별점와 진짜 너무 맛있어요! 늘어붙은 양념에 어찌나 밥을 볶고 싶던지... 치즈 얹어먹으니 더욱 맛나요 후엥 감사해요ㅠ2020.11.12 20:31 -
용용죽겠디리뷰별점요리하려고 보니까 버섯이 없어서 양파 반개랑 ㅂ이컨 1줄넣고 했는데.. 진짜 맛있어요.. 배부른 상태에사 먹었는데도 넘나 맛있었어요!! 가족이랑 친구들에게도 해주려구요!! 감사합니다!!2020.03.26 09:37 -
코끼리맘보리뷰별점치즈가루가 없어 파슬리 뿌렸어여ㅋㅋㅋ 엄청 맛있네요! 감사합니당^^ 전에 이양념으로 볶음밥도 만들었는데 진짜 맛있었거든요ㅋㅋ 단거 좋아해서 꿀추가했어여ㅋㅋㅋ2019.05.01 13:32
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