5인분
15분 이내
초급
조리순서
-
STEP 1/5가지를 깨끗히 씻어낸 후 꼭지를 떼어내고 3등분 하여 다시 2조각을 내주었어요. 이대로 찜기에 올려 5~6분 정도 쪄줄려구요. 무치기 바로전에 잘게 찢어줄거라 큼지막하게 썰어 쪄주어답니다. 미리 찢어놓으면 수분도 많이 생기고 쭈글쭈글 정말 못난이가 되어요.
-
STEP 2/55분 정도 쪄 낸 상태의 가지랍니다. 익고나니 주름이 생기고 가지 색상이 좀 변했죠^^ 갓 쪄낸 가지는 너무 뜨거우니 한 김 살짝 식힌 후에 물기를 꽉 짜낸 후 먹기좋은 크기로 찢어 주시면 된답니다.
-
STEP 3/5쪄낸 가지를 한 김 식힐 동안 가지무침에 들어갈 대파를 썰어주시는데요. 대파 흰부분 1대, 초록부분 1대를 준비했는데요. 흰부분은 잘게 썰어주시고 나머지 1대는 굵은 채로 썰어주세요.
-
STEP 4/5분량의 갖은 양념을 섞어주세요.
-
STEP 5/5준비한 무침양념을 가지와 함께 볼에 넣은 후 조물조물 무쳐주시면 된답니다. 가지의 수분은 꾹 짜내기는 했지만 그래도 혹시모르니 살짝 무쳐내주세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(5)
-
변모은리뷰별점맛은 괜찮았어요. 문제는 가지를 쪄서 물기를 짜니 물컹거리는 점인데 너무 삶아진 게 아닌가 해요 덕분에 유용한 요리팁 얻어갑니다 감사합니다4일 전 -
언플러그리뷰별점댓글보고 올리고당을 줄여서 했는데 맛있게 되었어요~ 레시피 감사합니다~가지무침도 이제 껌이야^^2025.10.10 19:15
-
정도1리뷰별점초보자도 쉽게 조리할 수 있어요.2025.08.24 10:51 -
나나세짱리뷰별점담백한걸 원하시는분은 올리고당 반스푼이나 안 넣어도 될것같아요 전 맛있었어용 엄빠는 달다고 하시네용 프락토올리고당 썼습니다2025.07.16 09:21
)
)
)
)
)
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,