5인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5가지를 깨끗히 씻어낸 후 꼭지를 떼어내고 3등분 하여 다시 2조각을 내주었어요. 이대로 찜기에 올려 5~6분 정도 쪄줄려구요. 무치기 바로전에 잘게 찢어줄거라 큼지막하게 썰어 쪄주어답니다. 미리 찢어놓으면 수분도 많이 생기고 쭈글쭈글 정말 못난이가 되어요.
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STEP 2/55분 정도 쪄 낸 상태의 가지랍니다. 익고나니 주름이 생기고 가지 색상이 좀 변했죠^^ 갓 쪄낸 가지는 너무 뜨거우니 한 김 살짝 식힌 후에 물기를 꽉 짜낸 후 먹기좋은 크기로 찢어 주시면 된답니다.
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STEP 3/5쪄낸 가지를 한 김 식힐 동안 가지무침에 들어갈 대파를 썰어주시는데요. 대파 흰부분 1대, 초록부분 1대를 준비했는데요. 흰부분은 잘게 썰어주시고 나머지 1대는 굵은 채로 썰어주세요.
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STEP 4/5분량의 갖은 양념을 섞어주세요.
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STEP 5/5준비한 무침양념을 가지와 함께 볼에 넣은 후 조물조물 무쳐주시면 된답니다. 가지의 수분은 꾹 짜내기는 했지만 그래도 혹시모르니 살짝 무쳐내주세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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ha.땡리뷰별점맛있어요 ^^2024.09.25 17:00 -
자연인리뷰별점맛있어요 감사합니다2023.12.30 22:25 -
수키짱리뷰별점ㅋㅋ 오늘 가지무침 처음으로 햇봣당 근뎅 너무너무 빨갛게 하니까 맛잇꼬 ㅋㅋㅋ 그래요 너무나도 감사해요2023.09.08 15:52 -
행복나누기리뷰별점남편이 너무너무 맛있다고 가지무침을 혼자 다 먹어버렸네여 ㅎ 맛있는 레시피 감사합니다~2023.08.04 19:40
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