알감자조림
재료도 착하고 간단하게 만들어 먹을 수 있는 조림반찬 알감자와 조림장으로 만든 짭조름한 여름반찬 알감자조림 소개합니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 조림장 양념
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조리순서
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STEP 1/4냄비에 알감자를 담은 후 알감자가 잠길 정도로 물을 붓고 삶아줍니다.
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STEP 2/4분량의 조림장 재료 양조간장, 올리고당, 조청, 맛술, 물을 냄비에 붓고 다시마 2조각을 넣어줍니다.
올리고당이나 조청 대신에 물엿을 사용해도 되겠지요.
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STEP 3/4조림장에 삶은 알감자를 넣고 조려줍니다. 조림장이 한소끔 끓으면 다시마는 건져 내고 불을 줄여서 조려줍니다.
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STEP 4/4간이 골고루 배도록 중간중간 조림장을 끼얹어주면서 조려줍니다. 조림장 국물이 자작자작하게 졸아들면 불에서 내려요.
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