대파를 통째로 넣은 달걀말이
달걀말이는 다양한 속재료에 따라 여러 가지 맛을 낼 수 있는데요. 전 오늘 대파를 넣은 달걀말이를 했습니다. 대파를 통째로 넣어 말았는데, 보통의 채소말이처럼 잘 되어 만족입니다. 대파는 부드러운 단맛이 강해서 돼지고기와 매우 잘 어울립니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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- 돼지고기양념
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조리순서
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STEP 1/5두께가 두툼한 돼지고기 2조각인데, 기름기를 다 떼어내니 반으로 줄어들었어요.
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STEP 2/5돼지고기는 작게 썰어 오레가노, 후추, 생강즙을 약간 넣어 밑간을 해주고, 달걀은 소금 한꼬집 넣어 잘 풀어주세요. 그리고 대파는 부드럽고 먹기 좋도록 길이로 길게 칼집을 내주었어요.
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STEP 3/5팬을 달군 후 올리브유 두르고 달걀을 부어 주세요. 돼지고기와 대파를 가지런히 놓고 달걀의 가장자리가 익는 듯하면 한번 접어 주세요.
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STEP 4/5접은 쪽이 익으면 다시 접고... 익혀주면서 앞 뒤로 10분 정도 중불로 익혀줍니다.
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STEP 5/5식은 후 1cm 두께로 썰어 주세요.
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