얼큰한 도루묵찌개
도루묵은 잔가시가 없고 생선 비린내가 없어 먹기에도 그만입니다. 초여름 비가 부슬거리는 금요일에 칼칼한 도루묵찌개 어떠세요?
4인분 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5콩나물은 씻어 소금 1작은술 넣고 아삭하게 삶아서 건더기는 건져두었다가 매운탕에 넣고 국물은 육수로 사용합니다.
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STEP 2/5도루묵은 가위로 지느러미와 꼬리를 잘라서 정리하여 다시 한번 씻어 주세요.
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STEP 3/5쑥갓은 씻고, 양파는 굵직하게 채 썰고, 청홍고추와 대파는 어슷썰어요. 위 분량의 재료를 넣어 양념장을 만들어요.
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STEP 4/5냄비에 양파를 깔고 콩나물 국물을 붓고, 콩나물 삶은것 약간 올려서 양념장 끼얹어 주세요.
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STEP 5/5한소끔 끓으면 대파, 청홍고추, 넣고, 쑥갓 얹고 간을 보아 싱거우면 국간장으로 합니다.
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