어묵볶음
어묵요리 좋아하세요? 시원한 어묵탕, 어묵볶음, 떡볶이에 넣은 어묵도 좋아하는데요. 간단하게 만들어 먹을 수 있는 밑반찬이라면 어묵볶음이 아닐까 싶습니다. 어묵과 제철농산물 양파, 마늘종 등으로 볶음반찬을 만들어 보려고 합니다. 어묵볶음은 밑반찬과 도시락 반찬으로 그만인데요. 국민반찬 쫄깃쫄깃한 어묵볶음 소개합니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4양파는 껍질을 벗겨 씻은 후 채 썰고 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 다져줍니다. 마늘종은 흐르는 물에 씻은 후 2Cm정도 크기로 썰어줍니다.
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STEP 2/4어묵은 끓는 물에 한번 튀겨서 찬물에 헹구어 물기를 빼 줍니다.
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STEP 3/4달군 프라이팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 마늘종을 넣고 볶아줍니다. 채 썬 양파를 넣고 함께 볶아줍니다.
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STEP 4/4어묵을 넣고 볶아줍니다. 양조간장을 넣어 볶은 후 맛술과 올리고당을 넣어 볶아주고 후춧가루를 뿌려 골고루 섞은 후 불에서 내려요.
- 마늘종에 들어있는 알리신 성분은 몸을 따뜻하게 해줍니다.
항암효과와 혈액순환을 돕는 작용을 하고 수족냉증에 효과가 있습니다.
비타민 C가 다량으로 함유되어 있으며 동맥경화예방에 도움을 줍니다.
식이섬유가 풍부하며 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로 좋습니다.
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