떡잡채

떡잡채

다섯 가지 색깔의 떡볶이 떡으로 떡잡채를 만들어 봤어요~ 색깔이 알록달록 화려해서 기존 잡채에 들어가는 재료와 달리 만들기도 쉽고 맛도 좋은 떡잡채랍니다

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재료

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양념

노하우

떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
양파 손질법
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간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

떡국떡은 끓는 물에 한번 데쳐 물기를 빼 주세요
STEP 2/6

양념 재료(간장 2~3큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 소금 한꼬집, 후추, 참기름, 통깨, 마늘 조금)를 넣고 미리 섞어주세요
STEP 3/6

팬에 기름을 조금 두르고 돼지고기에 양념을 반 정도 넣고 볶아주세요
STEP 4/6

돼지고기를 볶다가 밀어두고 양파를 숨이 죽지 않게 볶아주세요
STEP 5/6

볼에 준비한 재료를 모두 넣고 남은 양념장을 부어 고수 버무려주세요
STEP 6/6

완성~! 잘 버무려진 떡잡채를 그릇에 담아주었어요~

: 떡은 양념과 같이 볶게 되면 떡이 자꾸 붙어 끈적이게 되니까 데쳐 놓은 그로 사용하는게 좋아요 그래야 더 쫄깃거리고 매끈한 모습을 유지할 수 있답니다

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떡잡채 맛보장 레시피