브런치 메뉴 브로콜리 감자프리타타 - 달걀요리
브런치 메뉴로 만들면 든든하게 한끼 해결할 수 있는 브로콜리 감자프리타타~!
1인분 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10감자, 달걀, 양파, 브로콜리, 베이컨을 준비해 주세요.
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STEP 2/10브로콜리는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 데친 뒤 찬물에 헹궈 주세요.
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STEP 3/10베이컨은 적당한 크기로 썰고 감자는 슬라이스해 주세요. 양파는 잘게 다져 주세요.
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STEP 4/10팬에 포도씨유 버터를 녹인 후 감자와 양파를 적당히 볶아 주세요. 모든 재료를 볶을 때에는 간을 해 주셔야 다 완성된 음식이 맛있습니다. 소금을 살짝 뿌려 주세요. 감자는 다 익힐 필요는 없습니다.
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STEP 5/10감자와 양파는 오븐 전용 용기에 담아 주시고 베이컨도 구워 주세요.
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STEP 6/10오븐 전용용기에 버터에 볶은 감자, 양파, 베이컨, 브로콜리를 담아 주세요. 달걀은 소금을 살짝 넣고 곱게 풀어 주세요.
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STEP 7/10달걀물을 부어 주세요.
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STEP 8/10치즈가루를 넣어 주시면 더 고소합니다. 통상 파마산 치즈를 넣기도 하는데 전 마트에서 파는 단단한 치즈(경성치즈, 베가)를 강판에 갈아서 사용했습니다. 파마산 치즈보다는 단단한 치즈를 갈아서 사용하는 것이 훨씬 더 맛있습니다.
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STEP 9/10180℃ 예열된 오븐에서 17-18분 정도 구워 주세요. 브로콜리 감자프리타타 표면이 노릇노릇 익으면 다 된 것입니다.
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STEP 10/10달걀 브로콜리 감자프리타타 완성!
- 치즈가루는 단단한 치즈를 강판에 간 것 생략가능
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