2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
-
-
5X5
-
167G
-
146G
-
73G
-
150G
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/4분량의 물과 멸치, 다시마를 냄비에 넣고 중간 불에서 끓여요. 물이 끓기 시작하면 다시마는 건져내고, 약한 불로 줄여서 10분간 더 끓입니다. 멸치는 건져 내고 육수만 사용합니다.
-
STEP 2/4애호박은 깍뚝썰기 합니다. 무는 나박하게 썰어 놓습니다. 양파도 네모지게 썰어 줍니다. 새우는 가위로 수염을 제거하고 흐르는 물에서 솔로 문질러 씻습니다. 물총있는 곳까지 깔끔하게 문질러 씻은 후 체에 밭쳐 둡니다.
-
STEP 3/4된장은 체에 걸러 풀어 줍니다. 된장마다 약간의 차이는 있으니 맛을 보아 가감하도록 하세요. 양파, 무, 고춧가루를 넣고 끓입니다(채소 맛이 우러 나오고, 무가 살캉하게 씹힐 정도로 끓이세요)
-
STEP 4/4무가 살캉하게 익으면 애호박과 새우, 두부를 넣고 애호박이 적당히 익을 때까지 끓입니다. 간을 보아 모자르면 소금으로 맞추고, 불에서 내린 후 청양고추를 넣습니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,