손님접대요리로 좋은 구절판
만들기는 좀 번거로워도 한쌈한쌈 싸먹는 재미도 좋고요.~ 고소하니 맛도 좋고요~ 영양 가득한 채소를 많이 먹을 수 있으니 몸에도 좋은! 손님초대요리로도 좋은 구절판을 만들어 봅니다
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9쇠고기는 가늘게 썰어 양념( 참기름 1 t, 다진마늘 1t, 간장 1 t, 후춧가루 조금)을 넣고 두어시간 정도 밑간을 해두었다가 볶아 줍니다
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STEP 2/9당근은 채썰고, 오이는 껍질부분을 돌려 깍아 채 썰어주고요.
표고버섯도 얇게 썰어 줍니다 표고버섯은 소금간을 해도 좋겠지만 저는 간장과 참기름을 넣고 버무려 볶았어요
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STEP 3/9팬에 참기름을 조금 두르고 버섯을 볶아 줍니다
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STEP 4/9기름기 있는 팬에 오이와 당근을 각각 볶아주는데 소금과 후춧가루도 조금 넣어 주고요
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STEP 5/9식용유를 조금 두른 후 키친타월로 살짝 닦아내고 달걀지단을 만들어 채썰어 줍니다 달걀은 흰자와 노른자를 각각 나누어 채에 한번 걸어 만듭니다.
새우는 찜기에 쪄서 가늘게 썰어 주었고요
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STEP 6/9목이버섯은 미지근한물에 담궜다 물기를 짜준 후 가늘게 채썰어 식용유를 조금 두른팬에 볶아 냅니다
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STEP 7/9밀가루로 많이 해드시죠...? 이번에 저는 쌀가루로 전병을 만들었어요 쌀가루에 소금을 조금 넣고 고루 섞어 체에 한번 걸러 사용 했어요
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STEP 8/9팬에 식용유를 조금 두르고 한국자씩 반죽을 떠넣고 앞, 뒤로 익혀 냅니다
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STEP 9/9몸에 좋은 야채와 버섯 고기를 전병에 싸먹는 구절판 ~ 고소하니 아주 맛있어서 인기만점이었답니다 ~~
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