2인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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- 바질페스토 재료
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조리순서
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STEP 1/9약불에서 달군 팬에 잣의 표면이 노릇하게 될 때까지 구운 후 키친타올에서 기름을 빼 주세요.
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STEP 2/9바질페스토 재료를 모두 넣고 믹서기에서 갈아 주세요. 단 잣이 어느 정도 식은 후 갈아 주세요.
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STEP 3/9바질페스토는 스파게티나 샐러드 소스로도 활용이 가능합니다.
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STEP 4/9통삼겹살은 키친 타올 등으로 핏물을 제거해 주시고 껍데기 부분에 칼집을 넣어 주세요.
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STEP 5/9바질페스토를 통삼겹살에 골고루 발라 1시간 이상 재워 두세요.
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STEP 6/9전 집에 파프리카와 새송이 버섯, 마늘이 있어서 함께 구웠습니다. 쥬키니 호박이나, 가지, 감자, 단호박 등을 구우셔도 됩니다. 채소는 집에 있는 것을 활용하시면 됩니다.
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STEP 7/9채소는 한 입 크기로 잘라 주세요.
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STEP 8/9볼에 각종 채소를 담고 올리브유와 소금, 후춧가루를 넣고 잘 섞어 주세요. 전 허브가루를 살짝 더 넣었습니다.
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STEP 9/9190℃로 예열된 오븐에서 통삼겹살만 넣고 먼저 구워 주세요. 총 굽는 시간은 45-50분 정도입니다. 작은 것은 45분 정도면 다 익는 것 같고.. 큰 고기는 50분 정도 구워 주었습니다. 요리가 끝나기 15분전에 통삼겹살을 오븐에서 꺼내어 채소를 함께 올려 구워 주세요. 채소는 15분 정도만 구워 주시면 됩니다.
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