Name: 아스파라거스 햄꼬치 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 올무에 아스파라거스 3개; 햄 1/2개; 포도씨유 약간; 소금 약간; 후추 약간; 아사이베리 주스 퓨어 5큰술; 물 2큰술; 설탕 2큰술; 다진마늘 1큰술; 청주 2큰술; 간장 2큰술

조리순서

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STEP 1/15

적당한 크기로 잘라서 주세요.
STEP 2/15

소금과 후추를 약간만 뿌려 주세요.
STEP 3/15

아스파라거스는 숙취해소에 좋다는 사실 다들 알고 계시죠. 숙취해소 뿐만 아니라 아스파라거스에는 비타민A가 풍부하며 항산화에 뛰어나며 혈액순환과 노화예방에도 좋다고 해요.
STEP 4/15

아스파라거스 씻어 끝부분은 잘라 버리고 3등분 하여 주었어요.
STEP 5/15

자 이제 본격적으로 콜레스테롤 낮추는 음식 아스파라거스 햄꼬치를 양념해 볼까요. 설탕대신 자일로스 설탕을 이용했어요. 데리야끼소스에는 나만의 특제소스 보뚜 아사이 주스 퓨어를 넣어 볼까 합니다.
STEP 6/15

데리아끼 특제 소스 만들기 냄비에 물2큰술. 설탕2큰술. 청주2큰술. 간장2큰술 넣어 주세요.
STEP 7/15

다진마늘 1큰술을 넣어 주세요 양념 강한게 싫으면 반수저만 넣어 주세요.
STEP 8/15

그리고 콜레스테롤 확 낮춰주는 보뚜 아사이 주스 푸어를 넣어 줄거예요. 요게 뭐나고요
STEP 9/15

아사이베리라고 브라질 아마존의 천연 열대우림에서 자생하는 나무 열매인데. 블루베리보다 항산화력이 21배나 높아서 저도 열심히 챙겨 먹고 있어요. 아사이베리에는 오메가3, 폴리페놀, 비타민.섬유질. 단백질 영양소가 풍부하며 과일이지만 당분함량이 낮은 저당지수식품이라서 햄꼬치구이를 같은 당수치가 높은 음식과 같이 먹으면 당 밸런스를 낮춰주는 역활을 해요
STEP 10/15

아사이베리 주스 4큰술을 넣어 주었어요.
STEP 11/15

한소금 끊인다
STEP 12/15

아스파라거스에는 포도씨유를 발라준후 꼬치에 아스파라거스와 밑간한 햄을 꽂아 주세요.
STEP 13/15

예열한 후라이팬에 포도씨유를 두른후 아스파라거스 햄꼬치를 넣고 약불에서 앞뒤로 노릇하게 지져낸다.
STEP 14/15

아사이베리 데리야끼 소스를 발라가면서 약한불에서 살짝 구워낸다.
STEP 15/15

접시에 아스파라거스 햄꼬치를 담아내고 술 대신 ~ 콜레스테롤 확 낮추는 음식 아사이베리 주스를 함께 준비한다.

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