입맛 살려주는 봄나물요리 냉이무침 만드는 법

입맛 살려주는 봄나물요리 냉이무침 만드는 법

나른해지기 쉬운 봄철 입맛 살려주는 봄나물요리 새콤달콤한 반찬 냉이무침 소개합니다.

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재료

계량법 안내

재료

냉이
120g 구매
소금
약간 구매

양념

고추장
1큰술 구매
매실액
2큰술 구매
다진 파
1큰술 구매
다진 마늘
1작은술 구매
통깨
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

냉이 손질법
냉이 보관법
소금 조리법
고추장 조리법
매실액 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

냉이는 뿌리 쪽에 흙을 털어내고 깨끗하게 다듬어서 흐르는 물에 씻어줍니다.
STEP 2/8

끓는 물에 소금을 조금 넣어서 씻어 놓은 냉이를 넣고 살짝 데친 후
STEP 3/8

찬물에 헹구어 체에 밭쳐 물기를 제거해줍니다.
STEP 4/8

분량의 양념재료 고추장, 매실액, 다진 파, 다진 마늘, 통깨, 참기름을 넣어 고루 섞어줍니다.
STEP 5/8

물기를 제거한 냉이는 먹기 좋게 뿌리가 긴 것은 반으로 썰어줍니다.
STEP 6/8

냉이를 그릇에 담고
STEP 7/8

양념을 넣어 간이 고루 배도록 조물조물 무쳐줍니다.
STEP 8/8

냉이무침 접시에 담아냅니다.

요리후기1 댓글1

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리뷰별점

유지혜

리뷰별점

냉이 사가지고 온 남편...처음해줘봣는데 넘 맛있다고 다음날 또 냉이 사와서 하라네요..ㅋㅋ레시피 감사합니당

2017.06.09 15:47

냉이무침 맛보장 레시피