고구마맛탕
그냥 살포시 쪄내도 맛이 좋고 군고구마는 더할나위없지만.. 가끔은 이렇게 고구마맛탕으로 만들어 먹으면 달콤함 때문에 기분까지 덩달아 좋아지는 듯 해요.
2인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5꺠깨끗히 씻어낸 고구마는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
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STEP 2/5그리고 170도이상 끓는 기름에 넣어 노릇노릇 튀겨내 줍니다.
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STEP 3/5튀겨낸 고구마는 튀김망에 건져 기름기를 제거해주세요.
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STEP 4/5설탕 5큰술을 먼저 팬에 두른 후 중불에서 서서히 끓여주세요. 이 때 설탕은 숟가락으로 저어주지 말고 그냥 끓게 두세요. 그리고 나서 올리고당 1큰술을 둘러 바글바글 한소끔 끓여줍니다.
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STEP 5/5불을 끈 후 끓여낸 소스에 고구마튀김을 넣고 골고루 버무려줍니다.
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