Name: 카레 오므라이스
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 밥 1+1/2공기; 감자 약간; 양파 약간; 맛살 약간; 햄 약간; 굴소스 1큰술; 계란 3개; 소금 약간; 식용류; 카레가루; 물; 다진양파

카레 오므라이스

역시 오므라이스 위에는 카레를 얹어줘야 제 맛이네요.

1인분

60분 이내

초급

시연성연맘

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노하우

감자 손질법
감자 조리법
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양파 손질법
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소금 조리법
식용유 조리법
다진양파 손질법

조리순서

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STEP 1/10

감자와 맛살, 양파와 햄은 서로 비슷한 크기로 송송 썰어주었어요. 너무 작은 크기보다 조금은 크게 썰어 식감을 살려주었답니다.
STEP 2/10

먼저 달궈진 팬에 기름을 두른 후 감자를 넣고 튀겨내듯 볶아주었어요.
STEP 3/10

감자가 투명해질정도로 볶아지고 나면 햄을 넣고 볶아주세요.
STEP 4/10

그리고 맛살과 양파를 넣고 센불에서 볶아줍니다.
STEP 5/10

밥 1/2공기를 넣고 굴소스 1큰술을 두른 후 볶아줍니다. 소금이나 후춧가루는 사용하지 않았어요. 그냥 굴소스만 1큰술 넣어도 간간하고 좋아요. 어차피 나중에 카레를 얹을거라 특별히 간을 하지 않아도 되지만요.
STEP 6/10

소금 아주 약간만 넣고 계란을 거품기로 섞어주었네요. 참고로 소금간을 하지 않고 계란노른자와 흰자가 잘 섞일 정도로만 소금을 넣어주시면 되요.
STEP 7/10

달궈진 팬에 기름을 골고루 아주 약간만 두른 후 계란물 1/2을 얇게 두른 후 2/3정도 익고나면 그 위에 볶아둔 볶음밥을 적당량 올려주세요. 가운데 정도에 밥을 올려 양쪽에서 계란지단을 올려 싸도 좋고 한쪽에 볶음밥을 올리고 팬을 한쪽으로 기울이며 그릇에 엎어줘도 모양이 이쁘게 잡히더라구요.
STEP 8/10

자~ 이제는 카레를 만들껀데요. 센불에서 양파를 넣고 달달 볶아줍니다.
STEP 9/10

양파가 익고나면 물을 붓고 카레가루를 넣고 보글보글 끓여주세요.
STEP 10/10

오므라이스 위에 카레를 얹어 마무리 해줍니다.