귤마들렌만들기
향긋한 향과 담백한 맛이 너무 좋아서 금방 사라져버리는 맛있는 귤마들렌입니다. 홍차와 함께면 맛이 두배랍니다.
3인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7귤은 베이킹소다로 박박 문지르로 물에 담궈서 농약성분을 제거한뒤 노란색 부분만 벗겨서 준비해주세요. 귤의 흰부분이 들어가면 아주 씁니다.
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STEP 2/7분량의 버터는 전자렌지나 중탕으로 녹여서 사진처럼 만들어 좀 식혀주세요. (전자렌지에 돌리실때는 뚜껑을 닫고 돌리시는게 좋아요.)
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STEP 3/7볼에 계란 3개와 설탕 140g, 꿀 15g을 넣고 거품기로 잘 저어줍니다. 설탕이 서걱거리는 느낌이 없게 사진처럼 뽀얗게 저어주세요.
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STEP 4/7귤피를 넣어서 잘 섞어줍니다.
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STEP 5/73번 정도 채친 박력분과 베이킹파우더를 넣고 가루가 보이지 않게 섞어줍니다.
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STEP 6/7중탕으로 녹인 버터를 넣어주세요.
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STEP 7/7버터를 넣은 반죽을 잘 섞어주신뒤 마들렌틀에 버터를 바르고 짤주머니에 반죽을 담고 마들렌틀에 70% 정도 짜주시면 됩니다. 이제 170도로 예열된 오븐에서 12~13분정도 구워주시면 완성입니다.
4.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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green경리뷰별점이틀전반죽잊였다 오늘 구웠어요 맛이 완존 내스타일 12가분량입니다 감사합니다2020.08.16 14:10
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