2인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10분량의 재료 간장 2TS, 설탕 2TS, 핫소스 1TS, 청주 1TS, 맛술 1TS, 레몬즙 1TS 다진마늘 1/2TS, 참기름 1/2TS 를 넣어 섞어 주세요.
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STEP 2/10깨끗하게 씻은 닭봉에 우유200ml를 넣어 30분간 재워주세요.
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STEP 3/10우유를 씻어낸 닭봉에 소금, 후추를 뿌려 30분간 2차 밑간을 해주세요 .
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STEP 4/10달군 후라이팬에 식용유를 넉넉히 넣고 페페로치니를 넣어주세요.
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STEP 5/10페페로치니향이 올라오면 통마늘을 넣어주세요.
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STEP 6/10밑간 해 놓은 닭봉을 후라이팬에 올려 센불에서 겉면을 익힌 후 뚜껑을 덮어 약불에서 속까지 골고루 익혀주세요.
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STEP 7/10닭봉의 속까지 익으면 닭봉에서 나온 기름과 물을 제거하시고 올리브유를 살짝 둘러 겉면을 한번더 살짝 익혀주세요.
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STEP 8/10준비 해 놓은 간장소스를 넣어 주세요.
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STEP 9/10간장소스가 닭봉에 살짝 베어들면 애호박을 넣어주세요.
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STEP 10/10양송이버섯과 빼두었던 통마늘을 넣고 간장소스가 재료에 모두 스며들도록 조려주세요.
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