Name: 어묵 로제 파스타
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 링귀네면 150g; 부산모듬어묵; 호두; 새송이버섯 1개; 양파 1/2개; 파슬리가루; 파프리카 30g; 피망 30g; 양배추 50g; 모짜렐라치즈 30g; 생크림 400cc; 토마토칠리 3큰술; 올리브유; 소금

어묵 로제 파스타

부산어묵 가득한 어묵로제파스타입니다.

2인분

60분 이내

중급

cookking

재료

재료

양념

노하우

어묵 손질법
양파 손질법
양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
피망 손질법
피망 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
생크림 조리법
올리브유 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

새송이버섯과 양파,양배추, 피망을 먹기좋은 크기로 썰어주세요.
STEP 2/15

물에 소금과 올리브유를 넣어 끓여주세요.
STEP 3/15

물이 끓으면 링귀네면을 넣고 8~9분 삶아주세요.
STEP 4/15

면이 다 익으면 면을 건져 찬물에 씻지 마시고 따뜻한 상태에서 올리브유를 입혀 코팅해 주세요.
STEP 5/15

면 삶은 육수는 다 버리지 마시고 조금 남겨두세요.
STEP 6/15

달군 후라이팬에 올리브유를 두루고 먹기좋은 크기로 썬 어묵을 넣어주세요.
STEP 7/15

어묵이 어느정도 익으면 양파를 넣어주세요.
STEP 8/15

양파가 투명해지면 새송이버섯을 넣어주세요.
STEP 9/15

양배추를 넣고 잘 볶아주세요.
STEP 10/15

양배추가 숨이 너무 죽지 않도록 볶다가 면삶은 육수를 200cc정도 넣어주세요.
STEP 11/15

야채가 골고루 익으면 미리 익혀놓은 링귀네면을 넣어주세요.
STEP 12/15

생크림을 넣어주세요.
STEP 13/15

생크림이 보글보글 끓어오르면 파슬리가루 1ts와 토마토칠리 3큰술를 넣어주세요. * 토마토칠리를 넣으면 약간 새콤한 맛이 나요. 더 약한 토마토맛을 원하시면 시중에 판매되고 있는 토마토스파게티 소스를 사용하시면 된답니다.
STEP 14/15

소스가 잘 섞이면 파프리카와 피망을 넣어주세요.
STEP 15/15

마지막으로 모짜렐라치즈를 넣어 농도를 내주세요. 모짜렐라치즈가 들어가면 바로 되직해지기 때문에 바로 불을 끄셔야 해요.