2인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/4도라지나물은 쓴맛이 있어서 손질을 미리 해주셔야해요. 도라지에 소금을 반큰술정도 넣고 손으로 주물러서 거품이나고 부드럽게 되게 주물러주고 물에 1시간정도 담궈주세요.
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STEP 2/4쓴맛을 빼준 도라지는 그대로 사용하셔도 되지만 끓는물에 살짝 데쳐내서 남아있는 쓴맛도 빼주고 부드럽게 해주었어요.
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STEP 3/4달군팬에 참기름 1큰술을 두르고 도라지나물을 넣어서 달달 볶아줍니다.
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STEP 4/4나물이 거의 익으면 소금 0.5 작은술과 통깨를 듬뿍 넣어서 마무리 해주시면 돼요.
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