달콤 짭쪼름한 연근조림
연근은 니코틴 제거에도 큰도움을 준다고 해요.
또한 염증치료, 치매예방 등에도 좋다고 하니 연근 하나로 가족건강 챙기기에 딱이죠?
30분 이내 
초급 준혁맘. 이윤서
조리순서
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STEP 1/8연근은 껍질을 벗기면 타로 색이 변색되기 쉬우니 써는 동안 나머지 연근들은 식촛물에 담궈 두세요.
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STEP 2/8연근은 0.3~0.5cm 두께로 썰어 써는 동안 식촛물에 담궈두시면 변색을 방지할수 있어요.
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STEP 3/8끓는 물에 연근을 넣고 식초를 조금 넣고 삶아내시면 연근 특유의 떫은맛 제거에 도움이 되요. 끓는 물에 연근을 넣고 10분 정도 삶아 주세요.
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STEP 4/8삶은 연근은 차가운 물에 담궜두었다가 조리시면 쫀득하면서도 아주 살짝 아삭(?)함이 느껴져서 식감이 좋아져요.
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STEP 5/8냄비에 연근이 잠기도록 물을 부어준뒤 물엿을 제외한 모든 재료를 넣고 센불에서 끓여주세요.
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STEP 6/8물이 반쯤 졸아들면 중불로 줄이고 물엿을 넣어준뒤 뭉근히 오랫동안~ 졸여 주세요.
단맛의 정도는 개인의 취향에 맞게 물엿으로 조절해 주시면 되요.
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STEP 7/8반쯤 졸였을때는 색도 흐리고 설컹한 식감이에요.
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STEP 8/8오랜시간 조리고나니 윤기가 흐르죠? 통깨를 뿌리시면 완성 입니다.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피는 연근조림을 손쉽게 만들 수 있어 많은 사람들에게 호평을 받았습니다. 조림이 맛있고 아삭하며, 요리에 도전한 사람들 대부분이 성공을 경험했어요. 특히, 연근의 쫀득한 식감과 조림장의 단짠 맛이 매력적으로 다가왔습니다. 시간이 좀 걸리긴 하지만 결과물에 만족하는 리뷰가 많습니다. 물엿 대신 올리고당을 사용하는 분들도 있지만 맛있게 잘됐다고 하네요.
맛 만족도
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맛있어요92%
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보통이예요5%
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맛없어요3%
난이도
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쉬워요65%
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보통이예요30%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.86
리뷰별점
포토 후기(10)
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쏭이리뷰별점쉽고 간단히 맛있는 연근조림이 완성됐어요 :)1일 전 -
성미초밥리뷰별점맛나요 벌써 3번째 ㅋ2025.09.15 22:16 -
e은지리뷰별점단짠단짠 아삭하니 맛있어요!2024.08.22 18:17 -
전세진리뷰별점만들기 쉽게 해놔서 좋아요~ 감사합니다.2024.05.03 16:35
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