전복내장죽 끓이기

전복내장죽 끓이기

몸이 좀 안좋을때 전복이 있으니 얼마나 든든한지~ 고소한게 입맛이 싹 돌아오는 맛난 죽입니다.

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STEP 1/5

전복내장은 접시에 담아 가위로 잘게 터트려서 잘라줍니다.
STEP 2/5

냄비에 참기름 2숟갈을 넣고 달군후 다진 채소를 조금 넣고 달달 볶아줍니다. 저는 시금치, 양파, 홍고추를 다져서 넣었구요. 냉장고속 자투리 채소 이용하시면 된답니다.
STEP 3/5

쌀을 불리지 않고 현미취나물밥을 2/3공기 넣고 만들었어요. 냉동실에 얼려둔 취나물밥 한덩이를 끄집어내어 녹인후 냄비에 넣고 달달 볶아주었어요.
STEP 4/5

밥이 어느정도 볶아졌으면 전복내장을 넣고 볶아주세요. 전복내장때문에 밥색깔이 시꺼매졌어요. 다시마우린물 2+1/2컵 정도를 넣고 끓일거에요. 불린쌀을 넣고 만들때는 물을 좀더 넣어주어야 한답니다.
STEP 5/5

물을 넣고 나면 이제부터는 주걱으로 저어가며 끓여주기만 하면 되어요. 농도는 취향에 맞게 조절해서 끓여주심 되구요. 마지막에 간은 소금으로 맞춰주심 된답니다.

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전복내장죽 맛보장 레시피