영양가득 두부로 만든 부드러운 두부잡채
영양 가득한 두부를 이용해 맛있는 잡채를 만들어보려 해요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/12두부는 얇게 썰어서 소금으로 밑간해 두세요.
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STEP 2/12계란은 난황과 난백을 분리해서 접시에 담아두시면 돼요.
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STEP 3/12준비한 채소와 버섯은 깨끗이 씻어서 얇게 채썰어주세요.
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STEP 4/12달군 후라이팬에 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
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STEP 5/12계란은 난백과 난황을 따로 풀어서 얇게 지단을 만들어주세요.
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STEP 6/12달군 후라이팬에 채썬 당근을 넣고 소금을 살짝 넣어 볶아주세요.
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STEP 7/12양파를 넣어 볶다가 투명해지면 새송이버섯을 넣어 볶아줍니다.
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STEP 8/12마지막으로 파프리카를 넣고 살짝만 저어 불을 꺼주세요.
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STEP 9/12표고버섯은 간장, 설탕, 깨, 참기름, 후추 조금씩 넣고 양념을 해 놓았다가 따로 볶아주세요.
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STEP 10/12부친 두부를 얇게 썰어주세요.
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STEP 11/12볶아 준비해놓은 재료를 볼에 넣고 양념으로 간장 1작은술, 참기름 1/2큰술, 설탕 조금, 후추조금, 깨를 넣어주세요. 두부가 으깨지지않게 살살 섞어주면 완성.
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STEP 12/12완성된 두부잡채는 예쁜 접시에 옮겨담고 그위에 지단을 올려주세요.
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