Name: 어묵국
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 어묵 360g; 무 200g; 두부 1/2모; 대파 1/2뿌리; 마늘 3쪽; 조선간장 1.5큰술; 천일염 적당량; 후춧가루 약간; 파프리카 약간; 다시 멸치 15마리; 다시마 10조각; 물 적당량

어묵국

잦은 한파로 인해 추워도 너무 춥습니다. 추운 겨울철에는 뜨끈한 국물이 있는 요리가 그리워지는데요. 뜨끈한 국물 요리 중에서도 시원한 국물 맛이 일품이며 쫄깃쫄깃한 식감이 좋은 어묵 국이 생각납니다. 추위를 녹여주고 시원한 국물 맛이 일품인 어묵국 소개합니다.

3인분

30분 이내

초급

풀향기

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재료

재료

어묵
360g 구매
무
200g 구매
두부
1/2모 구매
대파
1/2뿌리 구매
마늘
3쪽 구매
조선간장
1.5큰술 구매
천일염
적당량 구매
후춧가루
약간 구매
파프리카
약간 구매

멸치다시마 육수

다시 멸치
15마리 구매
다시마
10조각 구매
물
적당량 구매

노하우

어묵 손질법
무 손질법
무 보관법
두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
멸치 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

냄비에 물을 붓고 다시 멸치와 다시마를 넣고 끓여줍니다.
한소끔 끓으며 다시마는 먼저 건져내고 10분 정도 더 끓여줍니다.
STEP 2/8

무는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 나박 썰어줍니다.
STEP 3/8

대파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 대파는 어슷 썰고 마늘은 편 썰어줍니다.
STEP 4/8

두부는 흐르는 물에 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
STEP 5/8

어묵은 끓는 물에 살짝 데친 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
STEP 6/8

멸치를 건져 낸 멸치다시마국물에 무를 넣고 끓여줍니다.
STEP 7/8

무가 투명해지면 어묵과 두부를 넣고 끓여줍니다.
STEP 8/8

대파와 마늘을 넣고 끓인 후 조선간장과 천일염으로 간을 맞춰 주고 불에서 내려요.

요리후기13 댓글8

5.00

리뷰별점

포토 후기(3)

단풍나무

리뷰별점

감사드려요

2024.10.18 17:53
ing

리뷰별점

맨날 갈아타던 레시피에서 여기로 정착하려고 합니다. 맛있지만 간단하지않으면 요리하기싫어지는데 이 레시피는 제가 정착할수있을것같아요. 무엇보다 아이들 완밥하기 힘든데 도움을 많이 받아서 기쁩니다.

2022.09.22 17:45
20081115jihyeon

리뷰별점

6학년초딩인 저도 똑같이 만들어서 먹어봤는데 정말 맛있어요! 감사합니다!

2020.03.07 09:46
맛글자

리뷰별점

고추도 넣고 끓이면 더욱 굿~

2020.02.15 20:07