토마토스크램블 샐러드
아침에 부담스럽지 않고 풍족한 토마토스크램블 샐러드입니다.
1인분 
30분 이내 
초급 
노하우
조리순서
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STEP 1/9재료들은 깨끗이 씻어 준비하시고 양송이는 껍질을 벗겨 준비해주세요.
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STEP 2/9아스파라거스는 3등분 내지 4등분 해주세요.
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STEP 3/9아스파라거스는 끓는 소금물에 가장 두꺼운 아랫부분부터 순서대로 넣어 데쳐주세요. 데치는 시간은 3분을 넘지 않도록 주의해주세요. 바로 찬물에 담그시면 아주 선명한 녹색이 된답니다.
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STEP 4/9계란은 3개정도 풀어 준비해주세요.
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STEP 5/9각 재료들은 적당크기로 잘라주세요.
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STEP 6/9달궈진 후라이팬에 버터를 1큰술 넣으시고 양송이를 볶아주세요. 후추와 소금을 넣어주세요.
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STEP 7/9버섯을 어느정도 볶으신 후에 토마토, 청양고추를 넣고 물이 나지 않도록 센불에 재빠르게 볶아주세요.
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STEP 8/9풀어놓은 계란를 후라이팬에 부어가면서 살살 저어주세요. 재료들이 어느정도 섞이고 계란이 다 익으면 마무리해주세요.
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STEP 9/9준비해 놓은 야채들을 접시에 담고 그 위에 토마토스크램블을 올려주세요. 시판 참깨드레싱를 곁들이세요.
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