표고버섯 뚝배기밥
뚝배기에 밥을 지어내서 나중에 누룽지까지 긁어먹는 재미~ 이웃님들도 뚝배기 누룽지가 얼마나 맛난지 아시지요? 생각난 김에 오늘 낮에도 만들어서 먹어야겠어요. 이웃님들도 맛나게 만들어서 드셔보세요!
2인분 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료
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5*5cm
- 양념장
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조리순서
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STEP 1/4부모님과 함께 점심을 먹을려고 뚝배기 두개에 나누어서 밥을 지었어요. 일단~ 쌀을 씻어서 그릇에 담아 30분정도 불려주세요.
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STEP 2/4표고버섯은 먹기좋은 크기로 썰어주고, 당근도 잘게 썰어서 준비합니다. 은행도 20알 정도 준비했어요. 은행을 빈 우유팩에 넣고 입구를 잘 막은다음 전자렌지에 넣어서 1분~ 1분 30초 정도 돌려주면 은행이 어느정도 익어요. 겉껍질도 잘 벌어져서 까기가 편하답니다. 속껍질은 키친타올로 문질러가면서 벗겨내주시면 되구요.
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STEP 3/4따로 다시마 육수를 내놓은게 없어서 밥을 지을때 함께 넣어주었어요. 불려둔 쌀 위에 적당량의 물을 부어주고, 다시마와 표고버섯, 당근, 은행을 넣어줍니다. 여기에 불린 콩을 넣어주셔도 좋구요, 수삼을 한뿌리정도 넣어주어도 좋아요. 뚜껑을 덮어서 아주 약한불에 올려서 40~50분정도 두어 밥을 지어줍니다.
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STEP 4/4다시마만 건져내고 양념장을 넣어 슥슥 비벼서 드시면 되어요.
표고버섯밥 맛보장 레시피
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