Name: 속이 확 풀리는 대구탕 맛있게 끓이는 법
Total time: 30 min
Ingredients: 생대구 1마리; 무; 천일염 1큰술; 양파 1/2개; 청양고추 2개; 멸치육수 5컵; 대파 1/2대; 다시멸치; 다시마; 파뿌리; 고추씨 1큰술; 다진마늘 1큰술

속이 확 풀리는 대구탕 맛있게 끓이는 법

간단하면서도 시원하고 맛있는 대구탕 만드는 법 소개해드릴게요^^

30분 이내

초급

수카

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재료

재료

멸치육수

노하우

대구 손질법
무 손질법
무 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
멸치육수 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
멸치 손질법
고추씨 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

생대구는 싱싱한 걸로 손질이 되어있는걸로 구입했어요.
무는 5센티정도로 썰고 양파,청양고추,대파를 썰어준비해주세요.
대구 손질법 레시피
STEP 2/6

대구탕에서 중요한 건 멸치육수인데요.
다시멸치와 다시마, 파뿌리, 고추씨를 한큰술넣고 끓여주세요.
STEP 3/6

육수를 국물만 덜어서 무를 넣어 먼저 끓여줍니다.
STEP 4/6

무가 반정도 익으면 생대구를 넣고 끓여주세요.
STEP 5/6

끓으면 양파와 청양고추, 대파,마늘을 넣고 다시한번 끓인 뒤 간은 천일염으로 해주세요.
STEP 6/6

제가 만든거지만 정말 시원하고 맛있는 대구탕이에요^^;