2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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생략가능
- 양념
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조리순서
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STEP 1/3낙지의 내장을 제거한 후에 소금을 넣어 거품이 날 정도로 주무린 후 헹구어 내고 난 뒤에 밀가루를 넣어서 주무려서 한번 더 씻어주면 냄새도 덜나고 불순물도 제거되어 좋답니다.
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STEP 2/3낙지는 먹기좋은 길이로 썰어주고 무는 5mm정도로 썰고 대파는 어슷썰기합니다. 청양고추와 마늘은 생략하셔도 되구요. 마늘은 편썰기로 해주세요.
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STEP 3/3다시마와 다시멸치와 무를 넣고 5분정도 끓이다가 다시마를 빼고 중불로 5분정도 다시 끓이다가 멸치를 빼주세요. 국간장을 넣고 끓으면 낙지를 넣고 한번 더 끓으면 대파와 청양고추,마늘을 넣고 소금으로 간을 합니다.
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