매콤한 밑반찬 북어채 고추장볶음
통북어 한마리를 얼른 꺼내서 매콤하게 양념해서 고추장볶음을 해보았어요. 매콤하고 꼬들꼬들한 북어채볶음 소개해 드려요.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 북어채밑간
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8먼저 통북어는 머리와 꼬리부분을 떼어내고, 잘 손질해가면서 적당한 크기로 찢어주세요.
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STEP 2/8찢어둔 북어에 물 스프레이를 해서 촉촉하게 해주고 잠시 놓아둡니다.
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STEP 3/8양념재료를 모두 섞어줍니다.
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STEP 4/8간장과 들기름을 고루 섞어서 촉촉해진 북어채에 살살 뿌려가며 섞어줍니다.
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STEP 5/8달군팬에 기름을 조금만 둘러주고, 버무려둔 북어채를 넣어서 2~3분정도 중불에서 볶아줍니다.
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STEP 6/8불에서 내려 볼에 담아주고, 양념장을 넣어서 버물버물 해주세요.
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STEP 7/8달군팬에 포도씨유를 1+1/2Ts정도 둘러주고, 양념옷을 입힌 북어채를 부어서 약불에서 볶아주세요. 북어채가 꼬들꼬들한 느낌이 들 정도까지 한참을 볶아주시면 되어요.
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STEP 8/8북어채 고추장볶음 완성입니다.
- 북어머리는 나중에 육수를 내실때 함께 넣어주면 좋아요.
4.86
리뷰별점
포토 후기(3)
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♥율남매사랑♥리뷰별점맛있어요~2023.04.27 16:23 -
영주.j리뷰별점파도 큼직히 청양고추도 넣었어요 맛깔납니다 북어채가 적었는지 쬐금 짜게되었어요 밥많이 먹는걸로 해결보기로 ^^2023.04.27 12:24 -
여용창리뷰별점맜있네요.. 간편하게 잘만들었습니다.2019.07.08 06:32 -
가현석규맘리뷰별점신랑이 맛있다고 좋아하네요. ~~~^^2017.06.09 15:47
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