아무나재료
- 재료
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- 감자 2개 분량 소스
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조리순서
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STEP 1/9감자는 껍질을 벗기고, 굵지고, 가늘지도 않게 0.3 ~ 0.5cm 내외로 길이로 채를 썰은후에 물에 30분 정도 담궈 둡니다.
중간에 물을 바꿔주시면서 소금을 살짝 넣어주세요. 간이 베어야 더욱 달다구리하니 맛있더라고요.
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STEP 2/9물에 담궈뒀던 감자는 살짝 헹군뒤 채에 받치어 물기를 빼주세요.
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STEP 3/9저는 키친타올에 다시한번 물기를 닦아주었어요.
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STEP 4/9물기를 제거한 감자채는 녹말가루를 아주 살짝~ 골고루 묻혀주세요. 너무 많이 묻히면, 텁텁한 맛이나니 유의하세요.
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STEP 5/9튀김기름을 달군뒤에 감자를 3-5분간 바삭하게 튀겨주세요.
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STEP 6/9감자를 튀기는 동안 후라이팬에 감자튀김을 달다구리하게 만들어줄 소스를 바글바글 끓여주세요.
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STEP 7/9감자를 튀긴후에 그냥 케찹만 찍어드셔도 맛있어요.
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STEP 8/9소스가 바글바글 끓으면, 튀긴 감자를 넣고 재빨리 골고루 섞어주면 완성이에요.
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STEP 9/9갓 만들었을 때보다 살짝 식은후가 더 바삭한것 같아요.
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