Name: 아몬드멸치볶음
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 지리멸치 100g; 슬라이스아몬드 1줌; 다진마늘 1큰술; 양조간장 1큰술; 맛술 1큰술; 올리고당 1큰술; 통깨 약간; 후춧가루 약간; 참기름 1작은술; 식용유 1큰술

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풀향기

아몬드멸치볶음

밑반찬으로 좋은 고소한 멸치볶음과 한 끼 식사와 도시락으로 좋은 멸치주먹밥 소개합니다.

2인분 15분 이내 초급

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재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

멸치는 체에 넣어 흔들어서 가루를 털어줍니다.

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣고 볶다가 지리멸치를 넣어 볶아줍니다.

2의 양조간장, 맛술을 넣어 볶아줍니다.
볶음요리를 할 때에는 한손만 사용하는 것보다는 양손을 사용해 프라이팬 바깥쪽에서 프라이팬 안쪽으로 버무리듯 볶아주면 음식물이 바깥으로 나가는 경우 없이 깔끔하게 볶을 수가 있답니다.

3의 슬라이스아몬드를 넣고 볶다가 올리고당, 후춧가루를 넣어 볶은 후 마지막에 참기름을 넣어 다시 한 번 볶은 다음 불에서 내려요.

멸치볶음을 접시에 담고 통깨를 뿌려냅니다.

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레시피 작성자About the writer

풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

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물을 약간 넣어서 그런가 딱딱하지 않고 잘됐어요~ 이전에 다른 레시피로 했을땐 조금 딱딱해서 먹기 힘들었는데 이건 촉촉하고 맛있네요!!

JK20
너무 맛있네요 역대급 멸치볶음였습니다

baramsoju
저도 마늘 볶다가 타버렸어여 ~ 카레 가루는 좀 색다르네요~

천재외계인
두번했는데 가족들이 맛있다고 잘 먹어요ㅎ 감사합니다.

윤혜경(현빈맘)
쉽게 설명해주셔서 간단하고 맛있게 잘 먹었어요~감사해요^^!

서촌
꽃새우넣고 볶았더니 정말 맛있네요 감사합니다

Winniewon
쉽게 할수있는 요리같지만 막상해보면 제대로 안되는게 멸치볶음. 아몬드를 넣어서해보니 고소한맛이 추가되어 더 맛있어요.~^^

慶北貞美
와 맛있고 간단하네요! 저는 아몬드가 없어서 대신 호두를 넣었는데요 그것도 괜찮네요 ㅎ 맛있어요 ^^

HyeongE