Name: 두부김치
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 삼겹살 200g; 두부; 김치 1/2포기; 다진 마늘 1작은술; 청주 4큰술; 후추 조금; 소금 1작은술; 물 1/2컵; 고춧가루 3-4큰술; 생강즙 1작은술; 설탕 1큰술; 고추장 1큰술; 들기름; 포도씨유; 설탕

두부김치

민속주점의 인기안주! 매콤하고 담백한 두부김치입니다.

2인분

30분 이내

초급

윤

[더보기] 준혁맘. 이윤서

재료

재료

고기밑간

다진 마늘
1작은술 구매
청주
4큰술 구매
후추
조금 구매
소금
1작은술 구매

양념

노하우

돼지고기삼겹살 조리법
두부 보관법
김치 손질법
청주 조리법
소금 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
고추장 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
포도씨유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

김치 1/2포기를 준비해서 큼직하게 썰어주세요.
STEP 2/6

삼겹살 200g에 다진 마늘 1작은술, 청주 4큰술, 후추 조금, 소금 1작은술을 넣고 조물조물 버무려서 밑간을 해두세요.
STEP 3/6

볼에 물 1/2컵, 고춧가루 3-4큰술, 생강즙 1작은술, 설탕 1큰술, 고추장 1큰술을 분량대로 넣고 골고루 섞어주세요.
STEP 4/6

재료 준비가 끝나면 열이 오른 후라이팬에 포도씨유와 들기름을 1:1 비율로 두른뒤에 김치를 볶아줍니다. 이때, 설탕을 1작은술~ 1큰술 정도 넣어 볶아주시면, 김치도 빨리 무르게 볶아지고 신맛이 다소 줄어들면서 김치볶음의 맛이 더욱 좋아집니다.
STEP 5/6

김치를 살짝 볶아낸후 밑간해둔 고기와 양념을 붓고 센불에서 볶아줍니다.
STEP 6/6

냄비에 물을 끓여 두부를 따뜻하게 데쳐줍니다.

요리후기9 댓글2

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

소목도리

리뷰별점

저는 두부랑 같이 볶는데, 군대에서 좋아했던 맛이랑 똑같아요. 좋은 레시피 너무 감사합니다!!!

2022.04.01 21:07
yeonho cho

리뷰별점

맛있어요^^

2022.03.27 20:03
찌우니77

리뷰별점

맛나요.소스를 그동안 안만들었는데..요것도 좋으네요...ㅎ

2020.06.15 21:59
순둥이또치

리뷰별점

정말 맛있었어요~^^ 너무 맛있게 잘해 먹어서 처음으로 후기남기네요~^^ 감사합니다♡

2020.04.21 22:16