멸치볶음
오늘은 국민 밑반찬 멸치볶음을 좀 더 촉촉하고 윤기나게 만드는 법을 소개해 드리려고 합니다. 견과류를 넣어 고소하기까지 한 건강 밑반찬 멸치볶음... 오늘 한번 만들어 보세요.
2인분 
15분 이내 
초급 준혁맘. 이윤서
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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혹은 올리고당
조리순서
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STEP 1/6잔멸치를 볶기전에 멸치를 물에 살짝 헹군뒤 물기를 털어주시고, 마른 후라이팬에서 중불을 유지한채 잔멸치를 눅눅함 없이 바삭하게 볶아줍니다.
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STEP 2/6멸치를 볶는 중간 견과류도 같이 넣어 볶아주세요.
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STEP 3/6바삭하게 볶은 잔멸치와 견과류는 잠시 접시에 옮겨담아 주세요.
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STEP 4/6후라이팬에 (잔멸치 1컵 분량) 조림장을 끓입니다.(조림장- 물 4큰술. 간장 1큰술. 청주 1큰술. 물엿 혹은 올리고당 2큰술. 설탕 1작은술)
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STEP 5/6조림장이 부글부글 끓으면... 약불로 줄이고 볶아둔 잔멸치와 견과류를 넣고 재빨리 볶아냅니다.
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STEP 6/6깨와 참기름을 조금씩 넣고 다시 한번 볶아주시면 완성입니다.
4.91
리뷰별점
포토 후기(11)
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최난미리뷰별점소스는 양이 좀 많네요 맛있어요~2023.10.07 17:47 -
쩡쓰리뷰별점멸치 볶음 성공! 딸램이 맛있다고 하고 잘 먹네요2023.09.15 23:08 -
bbbc리뷰별점소스 반절로 줄였도니 맛있어요~2023.09.05 20:57 -
쏭미♥리뷰별점반찬가게에서 사먹는 멸치처럼 부드러워요. 보통 레시피대로하면 멸치가 단단하게 굳어서 먹기 힘든데 제가 딱 원하던 레시피입니다. 감사해요.2023.03.17 11:04
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