2인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7낙지는 내장을 제거하고 밀가루를 뿌려 바락바락 주물러서 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다. 밀가루를 이용하면 낙지 빨판의 이물질을 제거할 수가 있어서 좋아요.
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STEP 2/7끓는 물에 낙지를 넣어 살짝 데쳐서 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
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STEP 3/7양파와 당근은 채썰고 깻잎은 적당한 크기로 썰고 풋고추는 어슷 썰어줍니다.
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STEP 4/7분량의 양념장 재료 고추장, 고춧가루, 진간장, 올리고당, 다진 마늘, 맛술을 넣어 고루 섞어줍니다. 참기름은 마지막에 넣어 주려고 넣지 않았어요.
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STEP 5/7달군 프라이팬에 식용유를 두르고 양파, 당근, 양배추, 풋고추, 깻잎 순으로 볶다가 낙지를 넣어 함께 볶아줍니다. 채소를 볶을 때에는 센 불을 이용하면 좋아요.
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STEP 6/7양념장을 넣어 저어가며 재빨리 볶고 참기름을 넣어 고루 섞은 후 불에서 내려요. 오래 볶으면 낙지가 질겨지기 때문에 좋지 않아요.
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STEP 7/7낙지볶음을 접시에 담고 고명으로 통깨를 살짝 뿌려냅니다.
4.60
리뷰별점
포토 후기(2)
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울리사사랑해리뷰별점전 덮밥식으로 해서 먹었는데 맛있네요 양념장 고춧가루때문인가 쓴맛이 나서 설탕 한숟가락 넣어서 먹었는데 진짜 맛있었어요 다음에도 이 레시피 따라 만들어 먹으려구요!2024.02.23 15:11 -
힘내79리뷰별점양배추는 없어서 패스하궁 그냥 흉내만ㅋ 그래도 맛나게 잘먹었습니다!ㅎ2018.04.12 18:24 -
가희♡리뷰별점맛있게 잘.먹었어요~~^^2017.02.21 20:43 -
차대인리뷰별점잘 먹었어요~ 소면도 같이먹었어요~2016.08.03 06:13
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