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물향기

물만두을 이용한 새콤달콤 간식..탕수만두

얼마전 마트가서 1:1 행사로 구입한 부추물만두.. 제가 물만두 엄청스리 좋아한답니다.. 떡만두국두 끓여먹고 찜통에 쪄서두 먹꼬~ 오늘은 새콤달콤 탕수만두로 점심 당첨.... 냉장고 늘 있는 야채 짜투리들 모아모아 탕수만두 만들어욤~ 영쓰에 물만두로 탕수만두 만들기..시작합니다..
4인분 30분 이내 아무나
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재료Ingredients
노하우 영상
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조리순서Steps
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양파.당근.피망.파프리카 -먹기좋은 크기로 네모썰기. 오이는 소금으로 문질러 씻은 후 듬성 듬성 마구썰기로 준비합니다. 냉장고 남은 야채 짜투리들 다 모아 넣으세요.. 더 맛나게 하고 싶으시다면 스위트콘두 있음 넣으시공.... 과일이나 후르츠 칵테일 남은것두 있음 넣으시공..브로콜리두 좋아하심 넣으셔두 되지요~ 그럼 소스가 더 푸짐하고 달콤하답니다..저는 냉장고에 있는 재료로만...
녹말가루 (전분가루) 1 큰술에 물 2큰술 넣어 녹말물 미리 만들어 둡니다.
작은 냄비에 따로 탕수소스 분량을 넣어 보글보글 끓여 불을 꺼 줍니다. ㅡ>물1컵.토마토 케찹 3큰술. 노란설탕 3큰술.식초4큰술. 굴소스1큰술(없을 경우 진간장1큰술)
팬을 달구어 포도씨유기름을 1작은술 두르고 준비한 야채들 넣어 살짝 볶아 소금간 쪼금만 해 주고 3에 끓인 탕수소스를 부어 중불에서 보글보글 끓여줍니다. ->이때 뚜껑 덮거나 너무 오래 끓이지 마세요.. 푸른 야채가 색이 새파랗게 안나고 누렇게 변한답니다..전 잠시 중간에 택배가오는 바람에 잠시 두이댕겨 온 사이 ... 헐~ 피망에 이뿐 녹색이 누렇게 됐다는..ㅡㅡ;; ㅡ>소스를 따로 끓이지 않고 바로 야채 복은 팬에 소스분량을 넣어 바로 끓여 녹말물 넣으셔두 돼욤~
야채가 살짝만 익어두 먹을수 있는것들이니 한번 끓으면 준비한 가라앉은 녹말물을 저어 골고루 소스에 넣어 섞어주면 껄쭉한 탕수소스가 완성되면 불을 꺼 줍니다.
소스만드는 동안 다른팬에 기름을 넉넉히 두루고 물만두나 냉동만두 를 올려 앞뒤로 골고루 노릇 바삭하게 튀기듯이 구워 키친 페이퍼에다 만두에 기름을 뺀 후 그릇에 담고 준비한 탕수소스를 듬뿍 뿌려 내거나 개인 그릇에 덜어 찍어드심됩니다..
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