칠리새우 맛있게 만드는법
소스가 특별해 더 맛있는 칠리소스~
술안주.반찬,손님접대 요리로도 좋지만.. 한참 공부하는 우리아이들에게 만들어주면 좋은 요리인듯해요~
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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식용유
조리순서
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STEP 1/9우 머리떼고 껍질을 벗기시구요. 이쑤시개등으로 등쪽부분에 있는 새우내장을 제거해주세요~ 이렇게 머리떼고 꼬리손질 해주시구요..
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STEP 2/9소금,후추,청주로 밑간을 해두세요.. 나중에 소스에 버무릴거니까 간은 아주 초큼만 해주는 쎈쑤~
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STEP 3/9새우에 밑간이 베이면.. 시판 튀김가루로 덧가루를 묻혀주세요~
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STEP 4/9덧가루 묻히고 남은 튀김가루에 물을 조금씩 부으면서 걸죽할때까지 저어주시고.. 약간 되직한 농도일때 얼음을 몇개 넣어주세요..
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STEP 5/9기름온도가 올라왔다 싶을때 새우를 하나씩 넣어주세요~
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STEP 6/9너무 높은온도에서 튀기시면 겉만 너무 타버리니까요.. 중불로 튀겨주시는게 좋아요~
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STEP 7/9두번 튀겼더니 그냥 먹어도 좋을만큼 바삭바삭 하네요.. 마늘이 몸에 좋다해서 마늘도 듬뿍 튀겼다는요~
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STEP 8/9고추기름1,토마토캐첩2,핫칠리소스1,두반장약간,굴소스약간 설탕,물엿을 조금씩넣고 섞어서 소스를 만들었네요.. 걍 시판 칠리소스 사용하셔도 되구요~
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STEP 9/9기호에따라 견과류등을 뿌려먹어도 좋아욤~
- 새우 꼬리부분에 있는 물샘을 제거하고 요리를 해주세요~ 안그러면 튀김할때 기름이 막막 튀거든요..
4.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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ha0j리뷰별점버섯 파프리카등 있는 야채넣고 해봤어요 소스를 여러가지 넣다보니 좀 짜졌지만 쉽게 잘 해먹었습니다. 맛있어요2017.03.29 20:33
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