칠리새우 맛있게 만드는법

칠리새우 맛있게 만드는법

소스가 특별해 더 맛있는 칠리소스~

술안주.반찬,손님접대 요리로도 좋지만.. 한참 공부하는 우리아이들에게 만들어주면 좋은 요리인듯해요~

60분 이내

중급

과일짱

재료

계량법 안내

재료

새우
10마리 구매
튀김가루
3큰술 구매
계란
2개 구매

양념

노하우

새우 손질법
새우 보관법
계란 조리법
소금 조리법
청주 조리법
포도씨유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

우 머리떼고 껍질을 벗기시구요. 이쑤시개등으로 등쪽부분에 있는 새우내장을 제거해주세요~ 이렇게 머리떼고 꼬리손질 해주시구요..
새우 손질법 레시피
STEP 2/9

소금,후추,청주로 밑간을 해두세요.. 나중에 소스에 버무릴거니까 간은 아주 초큼만 해주는 쎈쑤~
STEP 3/9

새우에 밑간이 베이면.. 시판 튀김가루로 덧가루를 묻혀주세요~
STEP 4/9

덧가루 묻히고 남은 튀김가루에 물을 조금씩 부으면서 걸죽할때까지 저어주시고.. 약간 되직한 농도일때 얼음을 몇개 넣어주세요..
STEP 5/9

기름온도가 올라왔다 싶을때 새우를 하나씩 넣어주세요~
STEP 6/9

너무 높은온도에서 튀기시면 겉만 너무 타버리니까요.. 중불로 튀겨주시는게 좋아요~
STEP 7/9

두번 튀겼더니 그냥 먹어도 좋을만큼 바삭바삭 하네요.. 마늘이 몸에 좋다해서 마늘도 듬뿍 튀겼다는요~
STEP 8/9

고추기름1,토마토캐첩2,핫칠리소스1,두반장약간,굴소스약간 설탕,물엿을 조금씩넣고 섞어서 소스를 만들었네요.. 걍 시판 칠리소스 사용하셔도 되구요~
STEP 9/9

기호에따라 견과류등을 뿌려먹어도 좋아욤~

: 새우 꼬리부분에 있는 물샘을 제거하고 요리를 해주세요~ 안그러면 튀김할때 기름이 막막 튀거든요..

요리후기1 댓글1

4.00

리뷰별점

포토 후기(1)

ha0j

리뷰별점

버섯 파프리카등 있는 야채넣고 해봤어요 소스를 여러가지 넣다보니 좀 짜졌지만 쉽게 잘 해먹었습니다. 맛있어요

2017.03.29 20:33

칠리새우 맛보장 레시피