별미 스지수육 만드는 법
별미요리 스지스육 소개합니다. 콜라겔 덩어리가 쫀득하니 아주 맛있는 스지스육입니다.
2인분 
2시간 이상 
초급 
조리순서
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STEP 1/6우선 스지는 찬물에 반나절 정도 담궈 핏물을 뺍니다.
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STEP 2/6끓는물에 넣고 바르르 끓어 오르면 흐르는 물에 헹궈 냅니다.
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STEP 3/6냄비에 담고 물 넉넉히 부어준 뒤 양파, 고추, 월계수잎을 넣고 센불에 올려 삶아줍니다.
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STEP 4/6끓어 오르면 불을 줄여 약 2시간정도 푹 끓여줍니다.
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STEP 5/6잘 익은 스지는 먹기좋게 잘라줍니다.
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STEP 6/6접시에 담아 부추와 양파채를 함께 내면 됩니다.
- - 스지를 삶아낸 국물은 다진파와 소금, 후추간을 해서 국대신 드세요.
- 스지는 간장 양념에 찍어먹거나 소금, 후추 양념에 찍어 먹어도 맛나답니다.
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