Name: 느타리버섯양념구이
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 느타리버섯 350g; 실파 약간; 통깨 약간; 식용유 1큰술; 고추장 1.5큰술; 고춧가루 1큰술; 진간장 1큰술; 맛술 1큰술; 올리고당 1큰술; 다진 파 1큰술; 다진 마늘 1큰술; 참기름 1큰술

느타리버섯양념구이

느타리버섯과 갖은 양념으로 만든 매콤하고 쫄깃쫄깃한 반찬! 느타리버섯양념구이 소개합니다.

3인분

30분 이내

초급

풀향기

[더보기] http://blog.naver.com/swjun15

재료

재료

양념

고추장
1.5큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진 파
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

느타리버섯 손질법
식용유 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
맛술 조리법
올리고당 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/4

느타리버섯은 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 제거해 줍니다. 굵은 느타리버섯은 반으로 찢어 주었어요.
STEP 2/4

분량의 양념 재료 고추장, 고춧가루, 진간장, 올리고당, 맛술, 다진 파, 다진 마늘, 참기름을 넣어 양념을 만들어줍니다.
STEP 3/4

느타리버섯에 양념을 넣어 버무린 후 재워둡니다.
STEP 4/4

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 구워줍니다.
느타리버섯은 끓는 물에 데친거라 오랫동안 굽지 않아도 된답니다.

: 느타리버섯은 단백질, 칼슘, 필수아미노산, 식이섬유, 무기질 등의 좋은 영양공급원이며, 체내의 콜레스테롤 함량을 낮추어 주고, 동맥경화와 같은 성인병유발 원인을 제거할 수 있는 항혈전 작용 및 혈당 강화작용 등에 효과를 발휘한다고 합니다. 또 칼로리가 낮고 섬유소와 수분이 풍부해 비만방지 예방에 좋은 식품이랍니다.

요리후기8 댓글2

5.00

리뷰별점

포토 후기(3)

asuka0315

리뷰별점

매콤 칼칼 단짠한 게, 요즘처럼 무더운 여름날에 입맛 돋우기 딱 좋네요^^

2024.08.04 20:13
쏭주부

리뷰별점

요리초보가 버섯을 500그램이나 사버려서 뭘 해 먹어야하나 싶었는데 알려주신 레시피로 덮밥해서 넘 맛있게 먹었어요~ 감사합니다^^

2020.10.08 21:34
내사랑희똥이

리뷰별점

만들기 전 질문인데요~ㅎ 굳이 데쳐야하는 이유는뭘까요? 원래 버섯이 금방익는데... 그냥 씻어 꼭 짠 후 하면안되나요? 다른 레시피들도 다 데치라고들하드라구요~^^

2020.04.26 10:44
온도도

리뷰별점

맛있어요!!! 양념이 감칠맛나요 ㅎㅎㅎ

2020.01.09 21:06