고기 대신 표고버섯으로 두부, 가지 두반장 볶음
맛있는 밑반찬~ 고기 대신 표고버섯으로 두부, 가지 두반장 볶음을 소개합니다~!
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5표고버섯을 물에 불린 다음 잘게 다져 간장 1큰술, 참기름 1작은술, 깨소금에 버무려 둡니다.
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STEP 2/5가지는 한입 크기로 썰어놓고요. 기름을 팬에 1~2cm 넣고 가지를 튀겨 냅니다. 너무 많은 튀김 기름이 필요하지 않답니다. 가지를 튀겨낼 정도면 된답니다. 가지를 넣고 30~40초 정도만 튀겨 주시면, 나중에 볶을때 물컹거림없이 볶아 진답니다.
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STEP 3/5저는 손두부라 6조각으로 썰었습니다. 두부를 한입 크기로 썰어 주시면 된답니다. 팬에 기름 두르고 앞, 뒤, 옆면을 노릇하게 지져 냅니다.
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STEP 4/5팬에 기름을 두르고 다진마늘1큰술, 다진파 3큰술을 볶다가 마늘 향이 나면 표고버섯을 넣고 30초 정도 볶은 다음 두반장 1큰술, 간장 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 설탕 1작은술, 올리브고당 1큰술을 넣고 섞습니다. (설탕양은 조절하여 넣어 주세요.)
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STEP 5/5양념이 잘 볶여지면 두부와 가지를 넣고 재빨리 버무리듯이 볶은 다음 내어가실때 참기름 둘러 섞어 내어 가세요.
- 1큰술은 계량스푼 15ml, 1작은술은 계량스푼 5ml를 사용하였습니다. 컵은 계량컵을 사용하였고 200ml가 한컵입니다.
4.75
리뷰별점
포토 후기(1)
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harmony4리뷰별점가지는 빼고 표고와 두부.두반장으만 했는데도 맛있게 만들어졌네요~2020.09.20 20:09 -
유주유진파리뷰별점아이들용으로 두반장이랑 고추가루 없이 했는데도 맛있네요^^2020.03.29 13:55 -
화이트지연리뷰별점돼지고기 대신 표고버섯 활용하니 좋아요. 저는 가지는 빼고 마지막에 표고버섯 우린물로 촉촉하게 만들었는데 맛있네요~2017.12.27 17:33 -
끼니독립리뷰별점이 레시피 좋네요. 너무 맛있게 잘~~ 먹었습니다 감사합니다2017.03.31 21:31
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