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청양고추 잔멸치볶음

매콤한 청양고추를 듬뿍넣고 매콤칼칼하게 만든 청양고추 잔멸치볶음이에요.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
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청양고추는 송송 썰어 준비합니다.
잔멸치는 마른 팬에 바슬바슬하게 볶아 비린맛을 날려줍니다.볶은 멸치는 볼에 덜어냅니다.
다시 팬에 고추기름을 둘러준후 송송썬 청양고추를 넣고 달달 볶아 매운맛을 내어줍니다.
마른팬에 볶아놓은 잔멸치를 넣고 달달 볶아주세요.
고추기름에 매콤하게 볶아진 멸치는 다시 볼에 덜어내어줍니다.
멸치를 볶아낸 팬에 양념잘 재료를 모두 넣고 센불에 끓입니다.
볶아놓은 멸치를 넣고 양념장이 졸아들때까지 바삭하게 볶아줍니다.
마지막에 불끄고 통깨 뿌려내면 완성이에요.
레시피 작성자About the writer
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