초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10멸치를 잔멸치를 사용할거기 때문에.. 감자도 너무 크지않게 썰어주시는게 좋을것 같아요~
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STEP 2/10감자는 깍뚝썰기로 썬후.. 찬물에 20분정도 담구어 전분기를 제거해준후 체에 받쳐 물기를 쏙 빼줍니다~
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STEP 3/10달군팬에 오일을 두른 후 물기뺀 감자를 넣고 볶아주는데요~~감자 겉면이 투명해지도록 볶아주심 되어요~~
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STEP 4/10그리고 잔멸치도 한줌 넣고 함께 볶아준후..
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STEP 5/10물을 넣어주고..
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STEP 6/10조림장 재료중.. 설탕, 간장, 생강술을 먼저 넣고 조려줍니다~~
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STEP 7/10주걱으로 섞어가며.. 양념장이 절반정도 졸아들면..
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STEP 8/10올리고당을 넣고 마저 조려주세요~ 조림장이 거의 졸아들면..
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STEP 9/10마지막에 송송 썬 청양고추랑 홍고추를 얼른 던져넣고 재빨리 섞어주세요~
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STEP 10/10불끄고 통깨 솔솔 뿌려내면 맛깔난 밑반찬인 감자잔멸치 조림이 완성입니다~^^
4.83
리뷰별점
포토 후기(3)
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Cockmm리뷰별점마이쪄 마이쪄!!!2023.02.25 21:04 -
young-mi리뷰별점아이가 잘먹어요~2020.04.08 12:00 -
지니재리뷰별점첨 요리했네요 그럭저럭 먹을만 청양고추를 2개 더 넣었더니 맵긴 맵네요 ㅎ했네2018.07.24 17:12 -
러브쥬~리뷰별점쪼매 짭짤하네요~감자양이 좀 작았나싶기도~ 좋은 레싶 감사드려요~~2018.07.13 18:24
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