Name: 가자미조림
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가자미 2마리; 감자 3개; 양파 1개; 청양고추 3개; 진간장 3.5큰술; 고춧가루 2큰술; 고추장 1큰술; 맛술 2큰술; 올리고당 1.5큰술; 다진 마늘 1큰술; 물 1.5컵

가자미조림

생선요리를 먹을 때에는 잔가시 때문에 먹는데 불편함이 없지 않아 있습니다. 하지만 가자미는 다른 생선에 비해 잔가시가 적어서 아이들이 먹기에도 좋은 것 같아요. 제철수산물 가자미와 비타민 C가 풍부한 제철농산물 햇감자, 매콤한 양념장으로 조려 낸 뽀얀 속살이 담백한 밥반찬! 가자미조림 소개합니다.

2인분

60분 이내

초급

풀향기

[더보기] http://blog.naver.com/swjun15

재료

재료

양념

진간장
3.5큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
올리고당
1.5큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
물
1.5컵 구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
진간장 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
맛술 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

가자미는 비늘을 긁어내고 내장과 지느러미를 제거한 후 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 다음 적당한 크기로 썰어줍니다.
STEP 2/6

감자는 껍질을 벗겨 씻은 후 동글동글한 모양으로 도톰하게 썰고 양파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 양파는 채 썰고 마늘은 다져줍니다.
청양 고추는 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 어슷 썰어줍니다.
STEP 3/6

냄비 바닥에 감자를 깔고 손질한 가자미를 올려줍니다.
STEP 4/6

분량의 양념장재료 진간장, 고춧가루, 고추장, 맛술, 올리고당, 다진 마늘을 넣어 고루 섞어줍니다.
STEP 5/6

물을 부은 후 양파를 올린 다음 양념장을 끼얹어 주고 끓여줍니다.
STEP 6/6

청양고추를 올린 후 한소끔 끓인 다음 중간 중간 양념장을 끼얹어 주면서 조려줍니다.
양념장 국물이 자박자박해지면 가스 불에서 내리면 됩니다.

요리후기9 댓글3

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

k..mi..k

리뷰별점

맛있는 요리 만들수 있어서 넘 좋아요 신랑이 좋아하네요 스크랩해서 자주 하게 되네요 감사합니다

2021.06.06 18:53
ssongsal

리뷰별점

오늘 해먹었는데 딱이예용~ 감자 대신 무 넣었는데 넘 맛나네요 잘 먹었어용ㅎ

2021.02.16 13:20
멜깁슨

리뷰별점

맛있게 잘 먹었어요

2020.08.29 17:50
0812mami

리뷰별점

쉬워요 맛나요 잼나요

2020.04.21 19:42