오늘 저녁반찬은 스페셜~ 두부조림
어른. 아이 할것 없이 가족모두가 맛있게 먹을수 있는 두부조림을 소개해 드릴까 합니다. 쫀득하면서도 속이 너무 부드러운 두부조림을 맛보실수 있어요.
초급 준혁맘. 이윤서
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7일단! 두부 1모는 1.5cm 정도의 적당히 도톰한 두께로 썰은뒤에 고운소금을 살짝 뿌려 20-30분간 재워둡니다. 두부에 간도 베이고 수분을 빼기위함 이에요...
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STEP 2/720-30분 정도 지나 키친타올이나 면보로 살짝 눌러 수분을 제거해 줍니다.
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STEP 3/7오느정도 수분을 제거한 두부에 김 띠를 둘러줍니다. 이과정은 생략하셔도 됩니다. 김에 띠를 두른후에 두부의 앞.뒤로 감자전분을 살짝 묻혀줍니다.
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STEP 4/7전분을 묻힌 두부는 기름을 살짝 두른 후라이팬에 올리고 중불에서 노릇노릇 지져줍니다..
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STEP 5/7두부를 지지는 사이 조림장을 만들어 줍니다. (조림장- 간장 4큰술. 매실청 2큰술. 올리고당 1큰술. 청주 1큰술. 육수(물) 1/3컵)
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STEP 6/7노릇노릇하게 두부를 지진후 조림장을 1/2정도 따라 조리다가 두부를 뒤집어 나머지 조림장을 붓고 다시 조려줍니다.
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STEP 7/7윤기가 좌르르~ 두부조림이 완성 되면 깨를 살짝 뿌려주시고요.
4.40
리뷰별점
포토 후기(2)
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Cima_Steve.k리뷰별점조리시간 좀 걸리네요. 순서대로 만들어 반찬으로 완성요. 조림장넣어 조리고 조리고 하니 약간 두부탕수육맛이 나서. 좋았어요. 제대로 한거맞죠.2025.05.27 19:46 -
God's baby리뷰별점양념장을 만들고 맛을 봤을 때보다 조리니까 훨씬 맛있어요~ 저는 신랑이 마늘을 좋아해서 마늘도 넣어봤는데요 맛있었어요~감사해요~2017.11.21 11:17 -
Nancy park리뷰별점맛있게 잘 먹었어요. 제 남편이 넘 좋아 하네요. 감사합니다.2017.09.12 05:15 -
다현♡승민리뷰별점엄청 맛있네요 .아이들도 잘 먹고요 감사합니다2017.03.01 17:52
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