Name: 치즈 두부 스테이크 만드는 법
Ingredients: 두부 1/2모; 슬라이스치즈 1장; 밀가루; 달걀; 대파; 검정깨 약간; 간장 3숟갈; 다시마물 10숟갈; 설탕 1숟갈; 생강술 1숟갈; 녹말물 1숟갈

치즈 두부 스테이크 만드는 법

고기스테이크보다 칼로리가 낮은 치즈 두부 스테이크 만드는 법을 알려드리겠습니다.

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재료

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재료

양념

간장
3숟갈 구매
다시마물
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설탕
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생강술
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녹말물
1숟갈 구매

노하우

두부 보관법
밀가루 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
다시마육수 손질법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

먼저.. 두부스테이크 소스인 간장소스를 만들어줄건데요~~ 작은 팬에 간장소스 재료(간장 3숟갈, 다시마눌 10숟갈, 설탕 1숟갈, 생강술 1숟갈, 녹말물 1숟갈)중 녹말물을 제외한 나머지 재료를 모두 넣고 팔팔 끓기 시작하면..
STEP 2/13

녹말물을 넣어 약간 걸쭉하게 만들어줍니다~
STEP 3/13

숟가락으로 저어가며 조금만 더 끓이다가 불을 꺼주세요~
STEP 4/13

간장소스가 아주 쉽게 완성되었습니다~ 깔끔하고 달짝지근한게.. 두부스테이크에는 간장소스가 잘 어울린답니다~^^
STEP 5/13

이제 두부 반모를 준비한후.. 두부를 반으로 잘라주는데.. 이렇게 절반 똑같은 크기로 자르지 말고.. 한쪽이 약간더 도톰하게 잘라주세요~
STEP 6/13

도톰한 쪽의 두부에 칼집을 살짝 넣어 두부 속을 파줍니다~~
STEP 7/13

두부속을 왕창 다 파내면 안되구여~~ 절반정도 깊이로 파주세요~ 저는 요거보다 좀더 파주었어요~^^
STEP 8/13

슬라이스치즈를 4등분으로 잘라내어 파낸 두부속에 모두 넣어줍니다~ 자로 맞춘듯이 딱 들어맞네요~ㅎㅎ
STEP 9/13

나머지 두부를 살짝 덮어준후..
STEP 10/13

밀가루 살짝 묻히고..
STEP 11/13

달걀물 입혀서..
STEP 12/13

달군팬에 기름둘러 두부를 사방으로 돌려가며 노릇노릇하게 지져줍니다~ 모양이 흐트러지거나 두부가 떨어지지 않게 잘 지져주는게 관건이에요~ㅎㅎ
STEP 13/13

완성된 두부를 접시에 담아내고.. 만들어둔 간장소스를 넉넉히 끼얹은후 대파송송 썰어 올리면 완성이에요~^^