민어전
재료도 간단하고 누구나 쉽게 만들 수 있는 삼복더위에 좋은 담백하고 부드러운 민어전입니다.
3인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5민어는 비늘을 긁어내고 꼬리와 지느러미, 내장을 제거하고 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 포를 떠 줍니다.
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STEP 2/5민어 포는 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간을 해 줍니다.
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STEP 3/5민어 살에 밀가루를 묻힌 후 탁탁 털어줍니다.
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STEP 4/5달걀은 깨트려서 달걀 물을 만들어 주고 밀가루를 묻힌 민어 살을 달걀 물에 담갔다가 꺼내줍니다.
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STEP 5/5달군 프라이팬에 식용유를 두르고 4을 넣어 양면을 노릇노릇하게 지져줍니다.
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