차돌박이 쌈장
채소쌈에 꼭 필요한 쌈장~ 일반 쌈장도 맛이 없는건 아니지만은 그래도 갖은 채소와 양념을 더해 더욱 더 감칠맛 나구 무공해 제철채소를 더욱 더 맛있게 즐길 수 있도록 홈메이드 쌈장을 만들어 봤어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/5차돌박이는 잘게 다져준 뒤 청주(1), 소금, 후춧가루(약간)로 밑간하고, 차돌박이 되신 쇠고기 아무 부위나 가능해요 또는 닭가슴살, 해물 등 자유자재로 준비해주셔도 됩니다.
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STEP 2/5양파, 표고버섯, 청양고추는 잘게 다지고, 양념장 재료를 한데 섞어 주세요.
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STEP 3/5달군 뚝배기에 참기름(1)을 두른 뒤 다진마늘(1), 다진 양파, 표고버섯, 청양고추를 넣고 볶다가 밑간한 차돌박이를 넣고 볶아주세요.
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STEP 4/5양념장을 넣고 볶고, 물(1/2컵)+ 녹말가루(0.5T)를 섞어준 뒤 부어서 바글바글 끓여주세요.
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STEP 5/5걸쭉하게 끓여서 만들면 쌈장 완성.
- 계량은 밥숟가락과 종이컵(200ml)으로 합니다.
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