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풀향기

닭가슴살샐러드

닭가슴살은 저지방 고단백식품으로 다이어트에 도움을 준다는 건 잘 알고 계실 거예요. 식이섬유소가 풍부한 신선한 채소와 상큼한 오렌지, 부드러운 닭가슴살, 깔끔한 드레싱으로 간단하게 만들 수 있으며 다이어트에 도움을 주는 닭가슴살샐러드 소개할게요.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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닭가슴살은 우유에 20분 정도 담가 둡니다.
새싹채소, 양상추, 상추는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 양상추와 상추는 먹기 좋은 크기로 뜯어서 찬물에 담가 줍니다.
분량의 드레싱 재료 진간장, 매실액, 레몬즙, 식초, 다진 마늘, 올리고당, 참기름, 올리브유, 검은 통깨를 넣어 고루 섞어 줍니다.
드레싱은 만들어서 냉장 보관한 후 차게 해서 드시면 더욱 좋아요.
냄비에 물을 붓고 약간의 맛술과 닭가슴살을 넣고 삶아서 고기 결대로 먹기 좋은 크기로 찢어 줍니다.
오렌지는 흐르는 물에 씻은 후 적당한 크기로 썬 다음 껍질을 제거하고 한 조각씩 떼어내어 줍니다.
찬물에 담가 놓았던 새싹채소, 양상추, 상추는 체에 밭쳐 물기를 제거한 후 접시에 담아 주고 오렌지와 찢어 놓은 닭가슴살도 얹어 줍니다. 그리고 드레싱을 고루 뿌려내면 닭가슴살샐러드 완성입니다.
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