Name: 닭고기 그라탕 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭고기 안심 1팩 (300g); 양송이 버섯 5개; 표고버섯 3개; 양파 1/2개; 애호박 1/4개; 가지 1/2개; 다진 마늘 1큰술; 슈레드피자 치즈 100g (+α); 슬라이스 치즈 1장; 파마산치즈가루 2큰술; 올리브유 1큰술; 후추 약간; 소금 약간; 생크림 1컵; 우유 1컵

닭고기 그라탕 만들기

화이트 소스에 치즈를 뿌려 오븐에 구운 영양 만점 닭고기 그라탕!

2인분

30분 이내

중급

예쁜포비

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재료

재료

화이트 소스

생크림
1컵 구매
우유
1컵 구매

노하우

닭고기 손질법
양송이버섯 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
양파 손질법
양파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
가지 손질법
가지 보관법
올리브유 조리법
소금 조리법
생크림 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

양송이 버섯은 4등분 해주시고, 표고버섯은 굵직하게 슬라이스 해 주세요. 양파와 애호박, 가지는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. (너무 작게 자르시는 것보다는 굵직하게 썰어 주시는 것이 좋습니다.) 닭고기 안심도 한 입 크기로 2-3 등분 해 주세요.
STEP 2/6

화이트 소스 재료도 준비해 주세요. 우유와 생크림을 반반씩 섞어서 준비해 주세요.
STEP 3/6

중불에서 달군 팬에 올리브유와 마늘을 넣고 마늘 향이 올라 올 때까지 볶아 주세요. 닭고기와 양파를 넣고 볶아 주세요.
STEP 4/6

닭고기가 어느 정도 익었으면 나머지 채소를 다 넣고 살짝 볶아 준 후 생크림과 우유를 넣고 끓여 주세요.
STEP 5/6

소스가 절반 정도로 줄어 들었을 때 파마산 치즈가루와 소금, 후추로 간을 맞춰 주세요. 소스를 다 졸이시는 것보다는 소스가 남아 있는 것이 더 맛있습니다. 개인 취향이니 취향에 맞게 졸이세요.
STEP 6/6

그라탕 용기에 재료를 담고 슬라이스 치즈와 피자치즈를 올려 주세요. 소스가 많아 보이지만 먹다 보면 부드러워서 더 맛있답니다. 180℃로 예열된 오븐에서 약 13-15분 정도 구워 주세요. 그라탕은 겉은 바삭하게 굽는 것이 맛있으니 색을 봐 가면서 구워 주시면 됩니다.
오븐